Flammkuchen!

Einen „Elsässer“, klassisch mit Schmand, Speck und Zwiebeln? Vegetarisch oder vegan? Nach Art des Hauses mit Kürbiskernöl?
Pikant scharf oder weihnachtlich süß? Etwas Grünes obendrauf?
Bio-Shrimps oder geräucherte Forelle?
Dem Ideen-Reichtum sind bei unseren Flammkuchen kaum Grenzen gesetzt. Wir arbeiten ausschließlich mit hochwertigen Zutaten.

Pinsa!

Diese Spezialität besteht aus einem handgemachten und ausgiebig gereiften Hefeteig, der mit einigen Zutaten verfeinert wird. Er wird vor Ort, ähnlich einer neapolitanischen Pizza, zu einem ovalen Fladen geformt und dann in einem extraheißen Pizzaofen luftig mit richtig schön krossem Rand ausgebacken.

Wir servieren unsere Pinsa mit ausgefallenen Frischkäse-Dips oder mit einem Schälchen Antipasti aus eigener Herstellung. Zusammen mit gutem Olivenöl und verschiedenen Käsesorten. Oder wir belegen sie mit feinen Zutaten wie Pilzen, Mozarella, Salami oder Schinken.

Im Frühjahr wird’s dann „fränggisch“.
Pinsa goes Franconia!
Dann gibt es unsere Pinsa mit Sauce Hollandaise, gutem Kochschinken und fränkischem Spargel.

Auch hier sind dem Ideen-Reichtum kaum Grenzen gesetzt. Und wir arbeiten ausschließlich mit hochwertigen Zutaten.

Wir sind mobil!

Wir kommen mit einem gut ausgerüsteten Food-Trailer zu ihrer Feier oder Veranstaltung. Oder wir nutzen auf Wunsch ihre Räume.

All you can eat!

Catering mit heißen Öfen! Und jeder darf sich satt essen!
Für geschlossene Gesellschaften erstellen wir gerne ein Pauschalangebot.